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芦蒿焯水还是直接炒

发布时间:2022-05-15 10:17   来源:三联生活   关键词:

藜蒿是生活中常见的蔬菜有很多种吃法一般人都是炒着吃,比如炒腊肉,炒藜蒿味道很好,很受人们欢迎做芦蒿的时候,芦蒿的叶子需要焯水,芦蒿的杆子不需要焯水,但是我们平时吃杆子,不焯水直接炒就可以了

藜蒿的叶子需要烫漂,但是藜蒿的杆子不需要烫漂这是因为藜蒿的叶子有苦味,严重影响口感焯水后,苦味可以去掉

藜蒿的吃法很多,主要是吃藜蒿茎如果是凉拌,可以先煮了再凉拌如果是用来炒菜,因为藜蒿的茎比较嫩,草酸含量不高,一般不需要煮可以直接在锅里炸此外,藜蒿还可以用来腌制咸菜建议大家可以根据个人喜好来选择

藜蒿是菊科蒿属植物这种食物的嫩茎叶可以凉拌,也可以油炸很多人把藜蒿当成菊花其实这两种食物还是有一些区别的菊花和蒿看似名字相近,但这两种食物是不同的你不能把这两种食物归为一类购买时要仔细区分

藜蒿的常见吃法

1.将藜蒿炒至干。

炒芦苇很好吃炒前将200g芦苇洗净切段,再将150g豆腐干切条,锅中放油,放入小葱,炒香然后把芦苇放入锅中翻炒均匀,再放入干丝,翻炒,加盐,翻炒两三分钟,然后直接出锅

2.炒藜蒿

藜蒿炒菜也很好吃炒之前需要藜蒿400g,然后准备食用油,食用盐和少量蚝油藜蒿洗净,切块,锅内加热,快速翻炒,翻炒后加入蚝油和盐,直接出锅装盘

3.藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉也很好吃煎的时候需要准备藜蒿400克,腊肉100克,鸡油精,糖等调味品适量,将腊肉切成块向煎锅中加入热油先把腊肉放锅里,炸油然后将藜蒿放入锅中用大火快速煎熟藜蒿变软后,加入食用盐,鸡精,糖调味搅拌好后,就可以从锅里吃了

藜蒿什么季节吃好。

芦蒿通常在春天最新鲜嫩,所以春天吃芦蒿也最有营养。

藜蒿不仅茎可以食用,叶子也可以食用只要它能接受自己的口味和口感,吃了也是无害的很多人不吃藜蒿叶,但其实藜蒿叶的营养价值比它的茎高含有维生素C,胡萝卜素,硒及多种微量元素,黄酮类和生物碱类

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