鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗

鸡蛋是生活中比较常见的一种食物，它含有丰富的蛋白质和微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃鸡蛋如果鸡蛋摇一下有晃动的感觉，这种最好不要吃了，很可能是变质了或者存在其他异常

鸡蛋一摇晃里面都动了还能吃吗

不建议吃有摇晃感的鸡蛋这可能是因为鸡蛋没有完全煮熟，食用后有腹泻和恶心的风险不建议食用，但应在煮熟后食用生鸡蛋也可能有摇晃感，表明鸡蛋内部存在异常，这主要与运输损失，长期储存，细菌入侵等原因有关建议不要食用，以免出现不适症状

1.运输损失:运输过程中剧烈摇晃会使蛋黄分散摇晃时有一种颤抖的感觉打开后可能没有异味或变质

2.长期储存:鸡蛋放置时间过长可能会受到温度等因素的影响蛋清中的水扩散到蛋黄中，蛋黄伴随着水的侵入而逐渐增加，直到蛋黄膜破裂，在摇动时产生晃动的感觉在这种情况下，鸡蛋很容易被细菌污染，它们的营养价值大大降低如果放置时间过长，它们可能会闻到臭鸡蛋的味道，因此不能食用进食后会刺激胃肠道，产生腹痛，腹泻等不适症状

3.细菌入侵:蛋壳表面分布着大量微孔，细菌可能通过这些微孔进入蛋壳内部尤其是当蛋壳膜老化和破裂时，细菌更容易污染鸡蛋并在打开后闻到气味这种蛋不能吃进食后，可能不仅出现上述胃肠道症状，还可能出现食物中毒你需要马上去医院治疗

此外，肉眼可以看到生鸡蛋的蛋壳颜色暗淡，蛋壳有斑点或霉变拿在手里感觉很轻如果摇动时有声音，说明鸡蛋可能已经破了，不能再吃了，应及时处理正常储存期间应注意温度应将其置于室温下阴凉通风的环境中在放入冰箱之前，不要用水清洗，以免损坏蛋壳上的保护膜，增加鸡蛋污染的风险储存时间不宜过长，以免鸡蛋变质

鸡蛋怎么看坏没坏

1.看:新鲜蛋壳表面有一层白色粉末，感觉不均匀，不新鲜鸡蛋的表面光滑，可能会伴有一些发霉的斑点或看起来很暗的斑点。

2.摇:用拇指，食指和中指抓住鸡蛋，在耳朵旁边摇动如果听起来是固体，那就证明鸡蛋是新鲜的，如果摇动时有声音和振动，鸡蛋可能不新鲜

3.照:当你对着光源看鸡蛋时，你可以清楚地看到蛋清和蛋黄之间的边界是新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋的空腔很大，并伴有黑点，则证明它不是新鲜的。

鸡蛋怎么保存不会坏

1， 冷藏

通常，新鲜鸡蛋的保质期约为一个月，但只有两周可以保证新鲜度买回来的鸡蛋最好放在4—10摄氏度的冰箱里冰箱的低温可以减缓鸡蛋中二氧化碳和水的排放，延长鸡蛋的保存时间

注意:不要将鸡蛋存放在冰箱中，因为过低的温度会导致蛋液凝结，打破蛋壳，并改变蛋白质。

2， 尖端朝下放置

鸡蛋的顶端应该朝下，圆的一端应该朝上由于圆端有一个气室，向上的气室可以保持鸡蛋的呼吸，也可以延长鸡蛋的保存时间

3， 储存时不要清洗

除了内膜，鸡蛋还有一层外膜，可以被水冲走外膜可以防止蛋壳上的细菌入侵鸡蛋清洗蛋壳后，有利于微生物进入鸡蛋此外，清洗鸡蛋后留在蛋壳表面的水也可能有助于细菌繁殖因此，如果买回来的鸡蛋不是特别脏，就不应该清洗如果蛋壳上有鸡粪，鸡毛和其他污垢，可以用干布或纸巾擦掉

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