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年轻人越吃越“传统”了:饿了么上时令美食“春味八鲜”消费增长迅猛

发布时间:2022-03-25 09:15   来源:中国网   阅读量:13339   

过往,追逐时令美食是老一辈的钟爱,如今伴随着传统文化被新消费场景进一步唤活,时令饮食正成为年轻人追捧的新国潮饿了么平台最新数据显示,越来越多的90后,00后消费者正在成为时令美食的拥趸,在节气到来之时,年轻消费者对于时令食材保持高度青睐

以眼下春分节气为例,饿了么平台近三年春味八鲜生鲜订单同期持续增长,与2019年相比,2021年增长了近一倍在餐饮和零售订单中,春味八鲜相关产品也增长迅猛,涨幅达85%和215%,其中90后,00后合计占比近九成

春鲜原指古代春八鲜,一般认为包括春笋,螺蛳,马兰头,樱花,青团,香椿,凤梨,蚕豆等日前,饿了么平台上线了春鲜板块,其中樱花味中式糕点饮品,腌笃鲜,油焖春笋,凤梨夹乌梅,香辣螺蛳,葱油或油焖蚕豆以及青团都入列其中

饿了么数据显示,这一体验新鲜又具备传统文化韵味的消费场景,颇为贴合年轻人群的消费需求:在春味八鲜订单中,90后占比近七成,成为绝对的消费主力,00后群体消费力同样增势迅猛,占比近两成,过去两年相关订单增长近翻番此外,数据还显示,00后对樱花,凤梨,青团的购买喜好在逐年提升,成为春味八鲜消费最活跃的群体

如何将时令食材做出创新吃法,也逐步成了餐饮美食品牌研发新品的重点今年春季,饿了么平台商家上线了春笋搭配鸡肉香菜卷的笋肉卷,樱花味鸭脖,螺蛳粉青团,香椿毛豆的全麦怡巴塔等春日美食,为消费者的时令餐桌提供了多样的新潮体验

在相应时令到来之际,我们希望让消费者不管在街巷还是高楼楼宇,无论身处何地,打开手机便可以‘一键尝鲜’,享受到独特的时令美食体验饿了么平台相关负责人表示,平台现已为各时令节日制定了完善的食品供应计划,在保障食品安全的同时,将春鲜,春味等时令食品作为主流推荐,以此让用户在享受美味之时,也能品尝到浓厚的文化味道

饿了么平台最新数据显示,越来越多的90后,00后消费者正在成为时令美食的拥趸,在节气到来之时,年轻消费者对于时令食材保持高度青睐。以眼下春分节气为例,饿了么平台近三年“春味八鲜”生鲜订单同期持续增长,与2019年相比,2021年增长了近一倍。在餐饮和零售订单中,“春味八鲜”相关产品也增长迅猛,涨幅达85%和215%,其中90后,00后合计占比近九成。

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