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呷哺呷哺2021全年关店230家净亏约3亿不改扩张步伐年内拟审慎展店15

发布时间:2022-03-14 17:43   来源:金融界   阅读量:13938   

长江商报消息 海底捞之后,同为火锅企业的呷哺呷哺也遇关店潮,深陷巨额亏损。

呷哺呷哺2021全年关店230家净亏约3亿不改扩张步伐年内拟审慎展店15

日前,呷哺呷哺公告称,预期2021年收入约为61.5亿元,同比增长约13%,净亏损约2.75亿元至2.95亿元。

长江商报记者发现,呷哺呷哺2021年全年收入恢复到2019年水平,但亏损严重。

呷哺呷哺表示,公司亏损的主要原因包括全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损,因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损,合计约2.2亿元。

不过,呷哺呷哺并未改变扩张的步伐,公司表示,为继续提升品牌影响力及降低费用率,在2022年度,新开门店选址将采取更审慎态度,继续展店约156家。

贺光启重掌帅印降低客单价

1998年,中国台湾桃园县人贺光启以每台700台币的价格购进几十台电磁炉,以此为卖点,在北京的西单开起了第一家呷哺呷哺。

2014年12月,呷哺呷哺在港股上市上市前,公司2011年至2014年的收入分别为9.97亿元,15.08亿元,18.9亿元和22.02亿元,4年增长1.2倍,净利润分别为7566.20万元,1.05亿元,7673.30万元和8013.80万元,整体不太稳定

上市后的四年里,呷哺呷哺进入业绩爆发期,2015年至2018年,公司营业收入由24.25亿元增至47.34亿元,净利润由2.63亿元增至4.62亿元,几乎又实现了一个倍增。

可是,2019年,呷哺呷哺变天了当年,呷哺呷哺实现营业收入60.3亿元,同比增长27.4%,净利润2.88亿元,同比减少37.7%

这一年8月,赵怡出任呷哺呷哺行政总裁,贺光启则退居幕后。

上任两个月后,2019年10月,在赵怡的主导下,呷哺呷哺推出主打年轻消费的子品牌in xiabuxiabu当时,赵怡表示,in xiabuxiabu是自己主动做的品牌,希望将一人一锅的小火锅做到极致

可是,in xiabuxiabu表现并不优秀,截至目前也仅在上海和北京开出了两家门店。

而且,呷哺呷哺2020年的整体业绩表现并不佳2020年,呷哺呷哺营业收入54.55亿元,同比下滑9.5%,净利润仅183.7万元,同比下降99.36%截至2020年末,呷哺呷哺共经营1061家呷哺呷哺餐厅及140家凑凑餐厅,共计1201家

巨大的反差,让贺光启做出了调整。。

2021年5月21日和6月14日,呷哺呷哺分别发布公告解除赵怡的行政总裁和董事职位,理由为部分子品牌表现未达董事会预期。

不过,赵怡通过社交平台发表声明对公司公告进行了打脸,称自己在呷哺任职9年间,业绩下滑时临危受命,推动上市和业务开拓,所谓业绩不达预期从何而来。

面对多重颓势,重掌帅印2个月的呷哺呷哺创始人贺光启表示,将关店200家止损,后续还将采取一系列行动挽救品牌,近几年呷哺呷哺走了不少弯路,包括选址,管理,定位等违背了呷哺呷哺作为大众消费为主的餐饮品牌的定位,因此决定今年不再拓展门店贺光启表示:这种断臂止血的方式,是为了公司的持久经营

数据显示,2017年至2019年,呷哺呷哺客单价分别为48.4元,53.3元,55.8元,2020年人均消费突破60元,达到62.3元。

贺光启表示,将继续走大众消费路线,客单价保持在60元以内新一代的门店也仍以单锅和吧台为主,以简单,明亮的风格持续优化就餐体验

计划三年新增至少500家门店

呷哺呷哺做出了调整,迎来关店潮和业绩亏损的阵痛。

2021年半年报显示,呷哺呷哺上半年新开设40间呷哺呷哺品牌餐厅,共经营1077间呷哺呷哺品牌餐厅,新开设9间凑凑品牌餐厅,共经营149间凑凑品牌餐厅。下一步,呷哺将在东部沿海城市,长三角,大湾区,中部省份等区域大力扩张布局。

日前,呷哺呷哺发布公告称,预期2021年收入约为61.5亿元,同比增长约13%,净亏损约2.75亿元至2.95亿元,上年同期净利润为1149万元。据介绍,集团将在上海设立第二管理总部,实施北京,上海“双总部”战略,并启动“东扩南进”的发展战略。

很明显,呷哺呷哺2021年全年收入恢复到2019年水平,但亏损严重。

公告指出,呷哺呷哺亏损的主要原因包括全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损,因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损,合计约2.2亿元,以及2021年部分地区餐厅仍然受疫情影响无法充分营业。

呷哺呷哺表示,将持续密切关注市场状况,视餐厅经营情况,以及时调整组织架构和业务策略,同时将采取多项措施增加餐厅运营收入和控制各项经营成本。

同时,在2022年中,呷哺呷哺将整合集团各事业部的会员系统为集团会员系统,以达到引流作用,并进而提升门店经营利润,另一方面,为继续提升品牌影响力及降低费用率,在2022年度,新开门店选址将采取更审慎态度,继续展店约156家。

此外,呷哺集团表示,未来三年,呷哺呷哺计划新增至少500家门店,凑凑则以每年新增80到100家门店的速度扩张,两大品牌均重磅布局长三角,粤港澳大湾区,中西部核心城市等国内市场。

在国际市场扩张方面,呷哺集团已进军东南亚市场其中,新加坡首店在今年春节已开业,未来计划布局50家门店,马来西亚首店也有望在年底前亮相

同时,呷哺集团设立北京,上海两大管理总部,上海管理总部已在今年3月初正式运转,为南下扩张战略布局。

对于多品牌布局的经营方向,呷哺集团相关负责人透露,中高端品牌呷哺X项目将以全新的商业模式亮相,首批门店计划年底前落户北上广深等超一线城市此外,集团四大数字化系统今年将陆续上线

二级市场上,呷哺呷哺股价跌跌不休,2022年公司股价已下跌超38%。与此同时,呷哺集团宣布最新重磅战略。

责编:ZB

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