以“香约海林、品胃山珍”为主题的2026猴头菇产业发展大会13日在黑龙江省海林市启幕。会上发布的2025年猴头菇产业发展报告称，猴头菇已走进香港、澳门市场。现场多方签约，推动这一东北山珍向全产业链、大健康赛道迈进。

海林市地处北纬45#186;猴头菇黄金生长带，2007年被中国食用菌协会授予“中国猴头菇之乡”称号。截至目前，建有标准化菇棚5000栋，标准化菌包厂5个，猴头菇年栽培总量保持在1.5亿袋，鲜菇产量7.5万吨，成为中国规模最大的猴头菇集中生产基地；猴头菇产业年产值稳定在4.5亿元，拉动区域内农民人均增收5000元。

海林市委书记张洪蓬在会上表示，目前，已推动猴头菇系列产品进驻香港、澳门市场，实现“供港猴头菇基地”当年启动、当年建成，海林猴头菇制品深受当地广大消费者喜爱。

本次大会同步发布猴头菇大模型、基因组研究成果，聚焦良种选育、药用价值转化开展技术研讨。大会现场完成多轮产业签约，涉及保健品研发、大数据中心共建、农业废弃物资源化利用等多个领域。

面对精深加工不足、品牌溢价有限等现实问题，海林市提出将推进“政产学研用”协同创新，拓展保健品、化妆品等高附加值赛道，同时借力直播电商、农文旅融合拓宽市场空间，为乡村振兴注入产业动能。

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