搜狐财经

王伊萌

日前，有媒体报道，麦当劳部分餐品于最近几天进行提价，其中，猪扒，火腿扒均于2月16日上涨1元。

对此，搜狐财经致电麦当劳客服，其表示，麦当劳中国自2021年12月21日起，便在全国对部分产品进行调价，提价幅度在0.5元—2元不等，调价原因主要是原材料及运营成本的变化，其产品调价是全国统一进行的，OH麦卡四件套和早餐579未涨价。1月4日，香飘飘发布公告表示，公司研究决定，对公司固体冲泡奶茶(含经典系列，好料系列)产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%-8%不等，新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。

根据消息显示，近两年内，麦当劳多次进行产品提价从麦当劳目前的产品列表来看，可以发现是原售价为12元的1+1随心配已升至12.9元，部分经典产品如麦辣鸡翅已从12元升至13元，而在汉堡产品列表的最前端，均为麦当劳OH卡绑定消费产品查询多家麦当劳餐厅，均为发现低于20元的三件套套餐产品，价格最低的汉堡套餐也达到了24元

有报道显示，自2月17日起，韩国麦当劳上调30款单品价格，涨价幅度约合人民币0.5—1.5元麦当劳也表示，公司也为纸张，食品和其他用品支付更高的费用，将上调美国餐厅菜单价格，以跟上成本快速上升的步伐

原材料价格的持续上涨，是餐饮企业不得不提高售价的主要原因。。

数据显示，在麦当劳供应商益海嘉里旗下的金龙鱼披露的调研纪要中，该公司在2020年底和2021年初分别调整不同油种价格，整体提价幅度在10%—15%之间金龙鱼也曾表示，目前价格上涨幅度尚未完全覆盖原料上涨的幅度

自2020年开始，涨价便是许多餐饮企业无法回避的问题例如海底捞曾试图涨价，在引发较大争议后争议，公开致歉并恢复菜品价格，此前香飘飘曾公告称，对公司固体冲泡奶茶产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%—8%不等，新中式茶饮茶颜悦色也宣布部分产品上涨1—2元，星巴克也被指出食品，饮品提价1—2元

而对于麦当劳的提价，中国食品产业分析师朱丹蓬接受搜狐财经采访表示，麦当劳有它的品牌效应以及规模效应，拥有一定行业的话语权以及粉丝流量，在整个成本上升的节点，麦当劳的涨价也是正常的。

此外，朱丹蓬还表示，在麦当劳进行涨价后，其供应链以及产品品质也将接受更大的考验有供应链人士对媒体称，麦当劳股东方正考虑增加对中国供应商的引入数量，以稳定本土供应能力和价格水平对此，朱丹蓬分析到，供应链本土化的策略，对于整个麦当劳的成本控制以及供应链的完整度，都会带来积极的影响

股权结构上，麦当劳中国由麦当劳中国管理有限公司100%控股，而麦当劳中国管理有限公司的国内最大股东方为中资背景的中信系其中，中信资本，中信股份分别通过FastFoodHoldingsLimited间接持有麦当劳中国约10%和42%的股权

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