火锅很好吃18日下午，前来买辣椒的四川商人崔永生在河北省邯郸市临漳县农贸市场说

崔永生连续三年在临漳县采购辣椒，每年从这里采购上百吨我们那里几家火锅连锁店都用这种材料，比较紧缺

每年九月是临漳县辣椒收获的季节在临漳县张村乡的一个合作社院子里，成堆的火红辣椒在阳光下逐渐变得干枯，暗红

该合作社负责人荣志富说，合作社每年可生产近1000吨干辣椒，800多吨送往四川省和重庆市制作火锅底料现在，每天我们都要接待好几个拨过来看货的商家，所有的订单都是在国庆当天这几天最忙的就是在运输平台上找车，送到川渝

刚从成都回来，收到发货信息，想从临漳发一批辣椒货，就来这里装货，没有休息这次是运到重庆18日下午，在临漳县辣椒种植加工基地旁，货车司机王小兵说

临漳县地处漳河沿岸，属温带季风气候，适宜辣椒生长据当地椒农介绍，这里的辣椒因为口感干香，含油量高，辣度高，是制作川式火锅的绝佳食材每年都有很多川渝火锅商家来这里购买火锅原料

众信com记者从临漳县委宣传部了解到，最近几年来，临漳县依托农业专家和高校合作社，大力优化辣椒品种，提高品质，取得了显著成效截至今年9月，临漳县辣椒种植面积已达2万多亩，每亩鲜椒产量约1500公斤，可制成干辣椒400多公斤除销往四川，重庆外，还有少量辣椒腌制后出口日韩，帮助种植户每亩增收约5000元

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